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Sélections de recettes de cuisine de pâte sucrée

Notre choix de meilleures recettes de pâte sucrée.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Que faire avec une pâte sucrée ?
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pâte sucrée partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Détrempe
lexique
Détrempe

La détrempe d'un feuilletage.

Coucher
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Coucher

Coucher des éclairs

Coller
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Coller

Crème anglaise collée à la gélatine.

Fontaine
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Fontaine

Disposer la farine en fontaine.

Melba
lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Abaisser
lexique
Abaisser

Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

Abricoter
lexique
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

Muscade
herbes et épices
Muscade

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

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